Bahan Candy Popo:
Kue:
175 gr margarin
3 butir kuning telur
175 gr keju edam
175 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
Selai nanas:
150 gr buah nanas, parut
150 gr gula pasir
Kayu manis tangkai
Cokelat celup:
Cokelat putih
Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat Candy Pop:
1. Selai: Campur semua bahan selai, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuang ke atas nampan, tunggu sampai dingin.
2. Setelah dingin, bentuk adonan selai ini seperti kelereng kecil. Dinginkan dalam lemari es.
3. Kue: kocok margarin hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok hingga tercampur.
4. Tambah keju ke dalan adonan, kocok sampai rata. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama maizena. Aduk sampai rata dan kalis. Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
5. Bagi dan timbang adonan sekitar delapan gram. Kemudian pulung adonan dan isi dengan selai nanas. Kemudian bentuk bulat.
6. Tata di atas loyang yang sudah dioles dengan margarin. Kemudian oles bagian atasnya dengan kuning telur yang dicampur dengan sedikit susu. Panggang dalam oven bersuhu 175-180 derajat selama 25 menit. Dinginkan.
7. Cokelat celup: Potong kecil cokelat putih, kemudian tim dengan air mendidih.
8. Bagi cairan cokelat putih jadi beberapa bagian, kemudian beri warna sesuai selera. Aduk rata.
9. Celup ujung nastar satu per satu, tunggu sampai cokelat membeku. Beri tambahan cengkeh di atasnya. Sajikan.
Resep: Chef Degan Septoadji untuk tren kue Lebaran Candy Pop Blue Band.(Ramadhan Tahun 2013)
Posting Komentar